L’usine de pâtes Borrello a été fondée en 1988 ; issue d’un petit laboratoire de pâtes fraîches pour la consommation quotidienne, il s’agit auourd’hui d’une réalité familiale où chaque jour engagement et passion se mêlent à la semoule de qualité supérieure (blé de provenance Sicilienne) et à l’eau de montagne du parc national d’Aspromonte, pour fabriquer des produits sains et authentiques selon l’ancienne tradition italienne. Grâce à l’utilisation de technologies les plus modernes et surtout à l’usage de machines fabriquées sur mesure, nous fabriquons des pâtes artisanales de haute qualité présentant les caractéristiques typiques des pâtes faites à la main. Couleur claire, feuille brut et non brillante, parfum typique des pâtes faites maison.